גולשים שביקרו בואל גרדנה יעידו שהאוכל הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה באתר. העמק מציע שילוב נדיר בין המטבח האוסטרי והטירולי הכבד והמחמם לבין המטבח האיטלקי המשובח. התוצאה היא מגוון קולינרי יוצא דופן: ממסעדות מישלן עטורות פרסים ועד בקתות הרים אותנטיות.
מ-2018 אנחנו ב-SKI-IL מעבירים הדרכות סקי וסנובורד בעברית ביעדי סקי שונים באירופה ומכירים היטב את מה שישראלים מחפשים בחופשה. לכן, ריכזנו עבורכם את ההמלצות העדכניות ביותר על מסעדות בואל גרדנה בעיירות עצמן ועל המסלולים, כדי שתדעו בדיוק איפה כדאי להזמין שולחן.
מה מצפה לכם מבחינת אוכל בואל גרדנה?
אזור ואל גרדנה מתאפיין במטבח לאדיני ודרום טירולי. המנות נועדו במקור לספק אנרגיה לחקלאים ולגולשים בקור. בתפריטים תמצאו מנות המשלבות בין העולמות:
- הצד הטירולי: קנודל שהן כופתאות לחם וגבינה או תרד, פולנטה עם פטריות יער, גולאש, שניצל וינאי וצלעות חזיר.
- הצד האיטלקי: פסטות טריות, רביולי מקומי בשם שלוטצקראפן, פיצות דקות בתנור עצים, פירות ים טריים ויינות מקומיים משובחים.
מסעדות מישלן ומסעדות גורמה בואל גרדנה
עבור מי שמחפש חוויה בלתי נשכחת, העמק מציע ריכוז גבוה של מסעדות גורמה בואל גרדנה המחזיקות בכוכבי מישלן או בציון גבוה במדריכים נחשבים.
Suinsom בסלבה – כוכב מישלן
זוהי אחת המסעדות המוערכות ביותר באזור, השוכנת בתוך מלון טירול. השם Suinsom משמעותו “בפסגה” בניב הלאדיני המקומי. המסעדה מציעה תפריט טעימות יצירתי המשלב טכניקות מודרניות עם חומרי גלם מהרי הדולומיטים. זהו מקום לאירועים מיוחדים הדורש הזמנה זמן רב מראש.
Anna Stuben באורטיזיי – כוכב מישלן
בתוך מלון גרדנה גרודנרהוף באורטיזיי נמצאת פנינה קולינרית נוספת. השף ריימונד ברונר מתמקד במטבח מקומי מעודן מאוד, עם דגש על עשבי תיבול ופרחים מהאלפים. השירות מוקפד, רשימת היינות אינסופית והאווירה אינטימית ושקטה.
Alpenroyal Gourmet בסלבה – יוקרה בינלאומית
מסעדת הגורמה במלון אלפנרויאל היא שם דבר בקרב חובבי האוכל. המקום מציע חוויה מסוגננת ואלגנטית מאוד, עם מנות שנראות כמו יצירות אמנות. זהו המקום לערב חגיגי שבו השירות והאווירה חשובים לא פחות מהטעם.
המלצה חמה: אם אתם מתכננים לבקר במסעדות מישלן בואל גרדנה, אנו ממליצים לכם לעיין ברשימה המלאה של ההלצות של מישלן בואל גרדנה ולהזמין מקום מראש לפני החופשה.
מסעדות מומלצות בעיירה סלבה
לא כל ערב חייב להיות ערב של טעימות גורמה. סלבה מציעה מסעדות מצוינות לארוחות ערב משביעות באווירה שמחה.
- Speckkeller: מוסד קולינרי ותיק. מדובר בסטובה, כלומר מרתף עץ מסורתי, המגיש אוכל טירולי אמיתי: בשרים מעושנים, מרקים עשירים ומנות גדולות מאוד. המחירים הוגנים והאווירה תמיד חמה וביתית.
- Nives: ממוקמת בכיכר המרכזית של סלבה. זוהי מסעדה המשלבת איטלקית מודרנית עם נגיעות מקומיות. המקום מתאים למי שמחפש אווירה מסודרת ואלגנטית, אך נגישה יותר ממסעדות מישלן.
- La Bula: מסעדה פופולרית מאוד הידועה בפיצות המצוינות ובתפריט הרחב שלה. המקום תמיד מלא והאווירה בו תוססת ורועשת במובן הטוב. מתאים מאוד לקבוצות ולמשפחות.
מסעדות מומלצות באורטיזיי
אורטיזיי, העיירה הגדולה והיוקרתית בעמק, מציעה מדרחוב יפהפה עם אפשרויות קולינריה נהדרות.
- Tubladel: אחת המסעדות המפורסמות והמבוקשות ביותר באורטיזיי. העיצוב הוא שילוב של אסם עתיק ומודרני. המקום ידוע בצלעות המעולות שלו ובסטייקים איכותיים, לצד אווירה טרנדית ומלאת חיים. חובה להזמין מקום מראש.
- Pizzeria Ristorante Turonda: ממוקמת במרכז המדרחוב. מקום מצוין לפיצה איטלקית דקה ופריכה, סלטים טריים ופסטות. השירות מהיר ויעיל והמחירים סבירים בהחלט ביחס למיקום.
- Vedl Mulin: מסעדה הממוקמת במבנה היסטורי של טחנת קמח ישנה. התפריט מגוון מאוד וכולל מנות טירוליות קלאסיות לצד פיצות ומנות בשר. העיצוב הפנימי מעץ עתיק מעניק חוויה אותנטית ונעימה.
מסעדות מומלצות בסנטה כריסטינה
העיירה השקטה במרכז העמק מציעה מספר אפשרויות מצוינות לארוחת ערב שקטה ואיכותית.
- L’Fudlé: מסעדה ופיצרייה משפחתית אהובה. המקום מתמחה בבצקים מעולים כגון פיצות ופסטות ביתיות ובקינוחים תוצרת בית. האווירה נעימה והשירות ידידותי מאוד.
- Steakhouse La Tambra: גן עדן לחובבי בשר. המסעדה מתמחה בנתחי בשר איכותיים על הגריל, המוגשים לצד תוספות קלאסיות ויינות אדומים כבדים מהאזור.
מסעדות על ההר בואל גרדנה: איפה אוכלים באמצע יום גלישה?
הפסקה לארוחת צהריים בואל גרדנה היא חוויה קולינרית בפני עצמה. אלו המקומות ששווה לעצור בהם:
- Rifugio Emilio Comici באזור פיץ סלה: בקתה מפורסמת מאוד המתמחה, במפתיע, בפירות ים ודגים טריים המוטסים מדי יום מהים האדריאטי. האווירה יוקרתית והשירותים במקום הפכו לאטרקציה בפני עצמה.
- Sofie Hütte בפסגת סצ’דה: הבקתה הגבוהה ביותר באזור סצ’דה. המקום מציע נוף פנורמי עוצר נשימה, יינות מצוינים מהיקב הפרטי של הבעלים ואוכל גורמה אלפיני מוקפד.
- Baita Pra Valentini מעל סלבה: בקתת עץ קלאסית ומשפחתית שנמצאת ממש בתחתית המסלולים המובילים לסלבה. מקום מושלם לסיים בו את היום עם מרק חם או אפרה סקי רגוע במרפסת השמש.
- Chalet Gerard: ממוקם על הכביש המוביל למעבר ההרים פאסו גרדנה ונגיש גם בגלישה. מסעדה באווירה אלגנטית המגישה מנות איטלקיות מעודנות. הנוף מהחלונות הגדולים משקיף על כל העמק.
לסיכום
ואל גרדנה היא יעד שבו לא תישארו רעבים לרגע. השפע הקולינרי הוא עצום ומותאם לכל תקציב ולכל סגנון.
אם בא לכם להכיר את ואל גרדנה טוב יותר, תוכלו להמשיך לקרוא גם על [מלונות ומגורים מומלצים בואל גרדנה], לעיין ב[עמוד מזג האוויר בואל גרדנה], או לעבור לדף המרכזי שבו ריכזנו עבורכם את [כל המידע על ואל גרדנה].
רוצים ללמוד סקי או סנובורד בואל גרדנה? אנחנו כאן בשבילכם! בית הספר SKI-IL מציע שיעורי סקי וסנובורד בעברית, מרמת מתחילים ועד מתקדמים, עם מדריכים ישראלים מוסמכים ומנוסים.
ל-SKI-IL יש מעל 1000 ביקורות של 5 כוכבים בפלטפורמות השונות. אז אל תחכו לרגע האחרון
שריינו עכשיו הדרכות סקי או סנובורד בואל גרדנה!(לינק)
שאלות נפוצות על מסעדות בואל גרדנה
האם חובה להזמין מקום במסעדות בואל גרדנה?
בעונת השיא בחודש פברואר ובחגים אנו ממליצים שכן. במסעדות המבוקשות כגון טובלדל או מסעדות המישלן, מומלץ להזמין מקום אפילו מספר שבועות מראש. במסעדות רגילות, הזמנה של יום או יומיים מראש או באותו הבוקר תספיק בדרך כלל.
האם יש אפשרויות לצמחונים וטבעונים?
בהחלט. המטבח האיטלקי ידידותי מאוד לצמחונים בזכות הפסטות, הפיצות והפולנטה. רוב המסעדות בואל גרדנה מודעות לצרכים תזונתיים ומציעות מנות צמחוניות מסומנות בתפריט. לגבי טבעונות, מומלץ לבדוק תפריטים מראש, אך המודעות לנושא עולה מדי שנה.
כמה עולה ארוחה ממוצעת במסעדה בואל גרדנה?
במסעדות עממיות כמו פיצריות ומסעדות הרים, מחיר מנה עיקרית נע בין 15 ל-25 יורו. במסעדות שף וגורמה המחירים ינועו בין 30 ל-50 יורו למנה עיקרית, ובמסעדות מישלן תפריטי טעימות מתחילים לרוב סביב 100 יורו לאדם ומעלה ללא יין.
